Kue Cake Ubi Kacang Cokelat

Cara membuat Cake Ubi Kacang Cokelat, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan ubi kuning. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan larutan cokelat bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kacang tanah.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Ubi Kacang Cokelat diatas adalah sebagai berikut :
200 gram margarin 
180 gram gula pasir halus 
75 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
4 butir telur 
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh baking powder 
25 gram cokelat bubuk dan 60 ml air, dilarutkan
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus untuk taburan

Cake yang satu ini berbeda dengan cake yang lainnya karena terbuat dari ubi kuning yang telah dikukus dan juga dengan menggunakan bahan tambahannya berupa kacang tanah dan juga cokelat. Sehingga rasa yang dihasilkan oleh cake ini begitu istimewa dan juga nikmat.